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弟家族が来ることになっていたので大吾パパの家でBBQをやることに。 お店から早めに帰宅して、いろいろとセッティング。 大吾も何が始まるか、興味深深 大吾「美味しいものなら何でもOKだ。」 大吾「うれしいな。」 もう何年も使ってる 大吾パパ愛用のパエリア鍋です。 よくオートキャンプに行く時に必ず持っていく鍋です。 鉄板焼、お好み焼き、すき焼き、焼物系なら何でもOKの優れものです。 と言う事で今日は、パエリアを作る事にしました。 ・海老、イカ、鶏肉をオリーブ油で炒め白ワイン、塩胡椒で炒める。 ・一旦すべて取り出す。 ・アサリ(ムール貝が良いんですが高いし、滅多に売ってません)と水を入れ、口が開くまでボイルし、また違う鍋に 入れておく(スープも一緒に残しておく) ・オリーブ油を入れ、玉ねぎ・ニンニクのみじん切り炒め、生米を入れ透明になるまで炒める。 (米は洗わなくても良いが、日本米の場合粘りがあるので洗った方がいいかも) ・トマトを2cm角くらいのものを入れる ・そこに、先ほどのアサリのゆで汁・先に作っておいたスープ(コンソメ・パプリカ・サフラン入り)を米が隠れるくらい 入れる ・一旦取り除いておいた、具材を並べる。 ・アルミホイルでフタをする。 ・約15分くらい炊く その間お湯や味を見て調整する。 ・火を止めてから10分位、蒸らす。 ・レモンをかざりつけ、パセリなど入れ来上がり。 ※サフランをもう少し入れ、黄色い色付けをした方が良かったな。 味は、楽しく大勢で食べるのが一番です。少し焦げができたくらいが美味しいです。 焼肉の方も、焼けてきましたので ガッツリとみんなで食うこと。 大吾も誰にでも愛想を振りまいて、お肉をゲットしてました。 大吾パパも酒は嫌いだ〜から、3日間禁酒していたので ”ビールが〜 キタ〜〜”って感じで 旨かった〜〜〜 ※今日の朝は、二日酔いもなく絶好調でした。これで悪酔いしたら・・・・・・ 日が暮れてだいぶ立ち、弟家族も帰る事に。 大吾も、お肉をたくさんもらったのか、お見送りに行き。帰っちゃうのが寂しいようです。 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
パエリア、大好きで〜〜す!! |
水姫 2008/08/10 19:38 |
パエリアをご自宅で作られるのですね。 |
カンツォーネ 2008/08/10 20:04 |
3日も禁酒されたのですね(笑) |
りん子 2008/08/10 21:59 |
うぉぉぉー美味しそうーO(≧▽≦)O |
ぽん太ママ 2008/08/11 00:52 |
水姫さん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/11 12:39 |
カンツォーネさん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/11 12:43 |
りん子さん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/11 12:47 |
ぽん太ママさん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/11 12:53 |
はい、お酒解禁おめっとうさんどすどす〜♪ |
元太 2008/08/11 14:27 |
元太〜 |
大吾 2008/08/11 16:13 |
ご無沙汰してマス。。。 |
えみごん 2008/08/12 00:18 |
えみごんさん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/12 11:50 |
大吾パパ、すごい手の込んだ料理を作るんですねぇ〜 |
海のはなし 2008/08/14 19:50 |
海のはなしさん、うちのカミサンはその腕を、亭主のためには使ってくれないのです。(涙) |
カンツォーネ 2008/08/14 20:04 |
海のはなしさん 少し会話をするようになりました。 |
大吾パパ 2008/08/16 11:57 |
カンツォーネさん こんにちは |
大吾パパ 2008/08/16 12:01 |
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